Sembra proprio che il nostro arancino abbia origine arabe, infatti nel periodo della dominazione araba esisteva un piatto a base di riso con lo zafferano, che contornava un misto di verdure e carne. Divenne un piatto prelibato fino a quando il Re Federico II, goloso di questo timballo di riso, decise di portarselo dietro durante le sue battute di caccia e per facilitare il trasporto i suoi mastri inventarono la forma tonda con la doratura croccante. Comunque oggi sicuramente il re dello streetfood con la sua versione classica di ragù e piselli è il più conosciuto anche se in giro si trovano altre versione altrettanto buonissime. Di seguito potete aprire il link per vedere la ricetta classica offerta dal nostro partner Soloincucina.
