Ingredienti

12 Limoni non trattati

1,5 kg di zucchero semolato

600 ml di acqua

Preparazione

Prendete i limoni  è immergeteli in acqua tiepida per 10 minuti circa, con una retina li pulite eliminando le parti scure.Successivamente su un piano tagliate i limoni a fette e lasciateli riposare in un contenitore pieno d'acqua per un giorno. Trascorso il primo giorno, riscaldate il contenitore sul fuoco, vi consiglio di usare una pentola,mescolate e lasciare riposare per un altro giorno. Al terzo giorno preparate lo sciroppo con la quantità d'acqua e zucchero suindicata, scolate le fette di limone e immergeteli nello sciroppo, appena finita questa operazione fate bollire il tutto per 45 minuti. Versate nei vasetti precedentemente sterilizzati e capovolgeteli fino al raffreddamento.